FOURSQUARE 2013 Habitation Velier 60%

Élaboré à la Barbade par la célèbre distillerie Foursquare, fondée en 1996 par Richard Seale, Foursquare 2013 Habitation Velier 60% est une cuvée d'exception qui sort des standards de la distillerie. Réputée pour associer habituellement distillation en colonne et en pot still, Foursquare propose ici un rhum 100 % pot still, sans aucun assemblage, révélant toute la richesse, la texture et la complexité aromatique propres à cette méthode de distillation.

Distillé en 2013 à partir de mélasse, ce rhum traditionnel a bénéficié d'un vieillissement intégral sous climat tropical en fûts de chêne, dont d'anciens fûts de Cognac de 370 litres. Ces derniers, imprégnés des arômes de l'eau-de-vie de raisin, apportent une élégante signature boisée, fruitée et épicée qui sublime le caractère naturellement puissant du distillat.

Cette édition constitue l'aboutissement d'un projet initié plusieurs années auparavant avec une première version plus jeune, démontrant tout le potentiel d'un Foursquare élaboré exclusivement en pot still. Après plus d'une décennie de maturation tropicale, cette expression dévoile un équilibre remarquable entre puissance, gourmandise et finesse.