PLANTATION RUM 12 Ans 2010 Jamaica 61.4%

Nez : Intense et complexe, mélangeant des notes de caoutchouc et de térébenthine avec des tonalités fraîches de citron, de vanille et d'ananas. Une palette médicinale et camphrée s'ajoute à la complexité.

Apparence : Une couleur jaune doré soutenu.

Bouche : Vive et épanouie, avec des cannes fraîchement coupées qui libèrent leur sucre, tandis que les citrons pressés apportent une acidité agréable. Le milieu de bouche offre des saveurs de fruits blancs (pomme, poire) et des épices puissantes (girofle, muscade).

Finale : Longue et concentrée, débutant par des notes exotiques (ananas, combava) et de réglisse, suivies de notes florales (géranium, iris, lys) enrobées de miel d'acacia. La fin de bouche est poudrée, végétale et légèrement anisée.

LA MARQUE 

Les rhums de la gamme Plantation proviennent des meilleures distilleries des Caraïbes (Barbade, Grenade, Guyane, Jamaïque, Nicaragua, Panama ou Trinidad). La collection des rhums Plantation se découpe en deux gammes distinctes, les blends et les millésimes. Les blends sont des assemblages affinés par le maître de chai de la Maison Ferrand. Les millésimes, dont les goûts sont différents d’un millésime à l’autre, proviennent directement du fût et sont disponibles en quantité limitée.