Dalmore King Alexander III, cette version a été élevée en fûts anciens d'Oloroso et de Madère, avant d'être transférée en barrels de bourbon du Kentucky puis en barriques de cabernet-sauvignon.
Nez : Puissant et enivrant. Amande, pruneaux et caramel.
Bouche : Complexe et robuste, elle se livre sur des notes de sherry, fruits frais et vanille.
Finale : Longue et persistante sur le cassis et la mélasse.
Dalmore peut se targuer de posséder les plus vieux alambics des Highlands, l'un d'eux fonctionne d'ailleurs depuis 1874. Différents « spirit stills » sont utilisés et cette combinaison unique permet d'obtenir un single malt très équilibré et d'une incroyable complexité. Pour faire vieillir son whisky, Dalmore utilise en grande partie des fûts de xérès d'une grande variété : Oloroso, Amoroso, Mathusalem... provenant de la bodega Gonzales Byass en Andalousie. Un partenariat exceptionnel en tout point. Une fois le whisky arrivé à maturité, les différents types de fûts sont assemblés pour donner naissance à l'une des expressions de la gamme, le tout reposant pendant une période supplémentaire de quatre mois afin de favoriser le mariage et l'harmonie des saveurs.
Fiche technique
Dalmore King Alexander III, cette version a été élevée en fûts anciens d'Oloroso et de Madère, avant d'être transférée en barrels de bourbon du Kentucky puis en barriques de cabernet-sauvignon.
