SEQUOIA Signature est un whisky single malt élaboré en France. Alliant élégance, complexité et gourmandise, il est distillé à basse température. Issu d'une double distillation réalisée dans deux alambics différents, "Belle" et "Nautilus". La première distillation dans l'alambic Nautilus produit un distillat à environ 25% grâce à son ébullition à 50°C, tandis que la seconde distillation, effectuée dans un alambic charentais, permet de purifier le distillat final. Cette méthode de distillation unique confère aux whiskies SEQUOIA leur signature aromatique florale et fruitée. La production est artisanale et réalisée par la distillerie : brassage, distillation, maturation et embouteillage.
Le nom Sequoia provient de l'emplacement unique de l'alambic, situé au pied d'un séquoia centenaire.
Nez : Révèle la complexité et la finesse de la distillation à basse température.
Bouche : Notes puissantes de malt frais, accompagnées subtilement de fleurs séchées et de fruits blancs (poire, mûre, coing).
Finale : Précise et douce, avec une touche de miel légèrement salé.
La Distillerie Sequoia a été fondée avec l'ambition de créer des whiskies single malt exceptionnels en France, en s'inspirant de techniques traditionnelles et en intégrant des innovations modernes. Située au pied d'un majestueux séquoia centenaire, la distillerie a été nommée en l'honneur de cet arbre emblématique. Dès ses débuts, Sequoia s'est distinguée par son approche artisanale et respectueuse de l'environnement. Chaque étape de la production, du brassage à l'embouteillage, est réalisée sur place, garantissant une qualité irréprochable. La double distillation dans les alambics "Belle" et "Nautilus" confère aux whiskies leur profil aromatique unique, caractérisé par des notes florales et fruitées. Grâce à son engagement envers l'excellence, la Distillerie Sequoia a rapidement gagné une renommée internationale.
Fiche technique
SEQUOIA Signature est un whisky single malt élaboré en France. Alliant élégance, complexité et gourmandise, il est distillé à basse température. Issu d'une double distillation réalisée dans deux alambics différents, "Belle" et "Nautilus". La première distillation dans l'alambic Nautilus produit un distillat à environ 25% grâce à son ébullition à 50°C, tandis que la seconde distillation, effectuée dans un alambic charentais, permet de purifier le distillat final. Cette méthode de distillation unique confère aux whiskies SEQUOIA leur signature aromatique florale et fruitée. La production est artisanale et réalisée par la distillerie : brassage, distillation, maturation et embouteillage.
Le nom Sequoia provient de l'emplacement unique de l'alambic, situé au pied d'un séquoia centenaire.
