Bunnahabhain 12 ans Cask Strenght est de retour pour la deuxième année, avec un single malt brut de fût. L'assemblage est réalisé entre des fûts de premier de deuxième remplissage d'Oloroso en majorité et un faible pourcentage de de fûts de bourbon. Non tourbé et très sherry, il laisse une expérience à la dégustation assez déconcertante avec toujours ce caractère bien trempé de la distillerie.
Nez : Chocolat au lait, fruits secs et rouges.
Bouche : Fruitée, caramel, noix, cannelle
Finale : Persistante, fruitée, douce.
La distillerie Bunnahabhain fondée, en 1881, par William Robertson, en partenariat avec Greenlees Bros, est une distillerie écossaise, située au nord de l’île d’Islay. Elle possède aujourd’hui la plus grande capacité de production de whisky de l’île. La construction de cette distillerie, déclencha également la construction de maisons, d’une route et aussi d’un port pour pouvoir acheminer l’orge et aussi expédier le whisky. A l’aide de sa situation géographique, à Port Askaig, près de la mer, Bunnahabhain produit des whiskies doux et salins. Grâce à ses équipements et ses deux alambics en formes de poire, cette magnifique Distillerie écossaise, produit un alcool lourd et généralement peu tourbé. Par la suite de l’acquisition du groupe Burn Stewart Distillers en 2003, Bunnahabhain produit maintenant depuis quelques années des versions fumées et tourbées.
Bunnahabhain signifie «bouche de la crique» en gaélique, en référence à son emplacement à l’embouchure du détroit séparant l’île d’Islay à l’île de Jura, un réel point de repère pour les marins écossais, d’où la présence d’un marin sur les étiquettes des bouteilles Bunnahabhain.
Bunnahabhain se prononce Bou-na-ha-venn.
Fiche technique
Bunnahabhain 12 ans Cask Strenght est de retour pour la deuxième année, avec un single malt brut de fût. L'assemblage est réalisé entre des fûts de premier de deuxième remplissage d'Oloroso en majorité et un faible pourcentage de de fûts de bourbon. Non tourbé et très sherry, il laisse une expérience à la dégustation assez déconcertante avec toujours ce caractère bien trempé de la distillerie.
