MEZAN Jamaïca 2006 Single Cask 57.5%
138,00 €
TTC
Le rhum MEZAN Jamaïca 2006 Single Cask est produit à a célèbre distillerie jamaïcaine Worthy Park . Le rhum a été distillé en 2006 à partir de mélasse, en utilisant les souches de levure exclusives du domaine pour la fermentation et une double distillation dans un alambic en cuivre Forsyth avec une fermentation lente. Avec un vieillissement de 16 années en fût ex bourbon l'’embouteillage a été effectué sans filtration à froid, ni ajout de colorant ou de sucre. Un rhum tourné profondément vers la gourmandise.
Série limitée à 264 bouteilles.
Cask n° 005/005
Bouteille n° 197/264
Nez : Riche, avec des notes de bananes flambées, avec une pointe d'exotisme sur l'ananas trop mûr.
Bouche : Fruitée avec ces notes typiques jamaïcaines et ses notes d'épices tropicales .
Finale : Longue, avec ce nombre élevé d'esters.
LA MARQUE
Le chef de cave de Mezan voyage dans les caraïbes à la recherche des trésors cachés, ces rhums intacts, non sucrés, non colorés et non filtrés. Tous les rhums Mezan sont vieillis dans de vieux fûts de Bourbon jusqu'à ce qu'ils atteignent leur niveau de maturité optimal. Les fûts de bourbon affectent le moins le goût final du rhum. La décision était délibérée, visant à préserver de manière optimale l'identité particulière et le caractère singulier de chaque rhum. Les rhums sont élevés en deux étapes ; d'abord en climat chaud et humide des tropiques, puis en Europe pour compléter le processus. La deuxième étape s'avère avantageuse, car elle provoque moins d'oxydation et évite une concentration excessive d'esters.
RHMEZ312
Fiche technique
- Pays
- Jamaïque
- Marques
- MEZAN
- Type
- Rhum
- Sous-type
- Rhum Traditionnel
- Maison de Négoce
- Embouteilleur Officiel
- Millésime
- 2006
- Volume
- 70cl
- Degré
- 57.5%
- Packaging
- Etui
Le rhum MEZAN Jamaïca 2006 Single Cask est produit à a célèbre distillerie jamaïcaine Worthy Park . Le rhum a été distillé en 2006 à partir de mélasse, en utilisant les souches de levure exclusives du domaine pour la fermentation et une double distillation dans un alambic en cuivre Forsyth avec une fermentation lente. Avec un vieillissement de 16 années en fût ex bourbon l'’embouteillage a été effectué sans filtration à froid, ni ajout de colorant ou de sucre. Un rhum tourné profondément vers la gourmandise.
Série limitée à 264 bouteilles.
Cask n° 005/005
Bouteille n° 197/264