YOICHI Discovery Aromatic yeast 48%
  • YOICHI Discovery Aromatic yeast 48%

YOICHI Discovery Aromatic yeast 48%

245,00 € TTC

Cette version rare du single malt Yoichi Discovery Aromatic yeast fait partie de la série « Nikka Discovery » : un aperçu des différentes expérimentations réalisées au cours du processus de fabrication du whisky chez Nikka. Se concentrant sur l'utilisation de levures, cette expression rappelle l'arôme d'ester rappelant le saké Ginjyo.

Série limitée.

Quantité
EN STOCK

Nez : Fin, racé. une tourbe herbacée, saline et empyreumatique, puis des arômes de fruits, de fleurs, de menthe avec une pointe exotique. 

Bouche : Ferme, vive, des notes herbacées, salines, maltées, avec des blocs de tourbes. 

Finale : Longue, croquante avec le  délice des grappes de raisins blancs de prunes avec une pointe de fumée.

LA MARQUE

Né en 1894 au sein d'une famille de producteurs de saké, masataka Taketsuru est considéré comme le père du whisky japonais. Après une formation de chimiste, il est embauché par la société Settsu Shuzo qui l'envoie en Ecosse en 1918 pour y faire son apprentissage. Il se prend de passion pour le whisky et décide de lui consacrer sa vie. En 1934, il construit Yoichi, sa première distillerie, sur l'île de Hokkaido. Son succès croissant lui permet d'établir une deuxième en 1969 près de Sendai, Miyagikyo. C'est à partir des single malts de ces deux distilleries que le groupe Nikka Whisky décline toute sa gamme de whiskies japonais.

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LA DISTILLERIE

Yoichi est une distillerie de whisky située au Japon fondée en 1934 par Masataka Turetsuru, le père du whisky japonais. L’emplacement de la distillerie a été murement réfléchi par son créateur afin que les conditions climatiques soient semblables à celles d’Écosse. La production de whisky n’a commencé qu’en 1936 et la commercialisation n’aura lieu qu’en 1940, sous le nom de Nikka Whisky. La distillerie appartient au mythique groupe japonais Nikka.

WH62014

Fiche technique

Pays
Japon
Région
Hokkaido
Marques
YOICHI
Type
Whisky
Sous-type
Single Malt
Distillerie
YOICHI
Maison de Négoce
Embouteilleur Officiel
Tourbé
Peu tourbé
Volume
70cl
Degré
48%
Packaging
Etui
Prix
De 40 € à 80 €
Style
Tourbé

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