Le single malt CAOL ILA 12 ans 2010 Moscatel Finish Antipodes transcende, sans pour autant dénaturer, le style si caractéristique du single malt élaboré par la plus grande distillerie de l’île d’Islay. Il a été affiné en fût ayant contenu du vin doux portugais à partir du cépage moscatel . Ils nous offrent un single malt fumé et iodé avec des délicates notes de miel, de raisin et de jasmin.
Nez : Riche, profond. Au premier nez, des notes de cendres et ensuite, une tourbe huileuse . Les arômes miellés, fruits confits complètent le tableau.
Bouche : Vive et huileuse, avec la tourbe, les embruns, la fleur de sel l' orge maltée, fumée.
Finale : Longue, équilibrée, la tourbe, le miel, minérale, saline.
Fondée en 1846 par Hector Henderson, la distillerie Caol Ila est la plus grande productrice de whisky sur l’île d’Islay, pouvant produire en une semaine seulement jusqu’à 7 millions de litres d’alcool. Pour produire et élaborer ce single malt Caol Ila, l’orge est toujours maltée sur l’île, à Port Ellen, et l’eau de source utilisée, est issue d’une source en amont de la distillerie s’infiltrant à travers la roche calcaire pour se jeter ensuite dans le Loch nam Bonnach, respectant ainsi la tradition ancestrale de la distillerie.
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Créé en 1698, Berry Bros. & Rudd est l’un des plus anciens marchands de vins et spiritueux du Royaume-Uni. Fournisseurs officiels de la couronne britannique depuis le XVIIIe siècle, les familles Berry et Rudd se démarquent encore par leur capacité à toujours proposer des produits innovants et originaux. La boutique londonienne, située au 3 St James Street, illustre la tradition de leur savoir-faire et bénéficie d’une réputation d’experts avec de hauts standards de qualité. Berry Bros. & Rudd, en qualité de négociant en spiritueux, sélectionne et embouteille des whiskies et rhums de qualité sous les noms de « Berrys’ Own Selection », « BBR Retro » et « Exceptional Casks ».
Fiche technique
Le single malt CAOL ILA 12 ans 2010 Moscatel Finish Antipodes transcende, sans pour autant dénaturer, le style si caractéristique du single malt élaboré par la plus grande distillerie de l’île d’Islay. Il a été affiné en fût ayant contenu du vin doux portugais à partir du cépage moscatel . Ils nous offrent un single malt fumé et iodé avec des délicates notes de miel, de raisin et de jasmin.
