Le single malt Le Pertuis est distillé et vieilli pendant 5 ans en Ecosse. La finition et l'assemblage se font dans dans des fûts de bourbon et fûts de chêne de pineau des Charentes et cognac. Il termine son élevage pendant 6 mois sur l'île de Ré. Le nom du Whisky fait allusion au Pertuis d'Antioche, le détroit qui sépare le nord de l'île de Ré et le sud de l'île d'Oléron. Le côté écossais par la force et la finesse vient s'associer avec les embruns marins de l'île de Ré. On est plutôt sur un profil atypique avec de subtiles notes iodées.
Nez : Fruité, malté.
Bouche : Riche et élégante sur des notes florales et fruitées.
Finale : Légèrement fumée.
L'association de la force et de la finesse du whisky écossais , et des embruns marins de l'île de Ré apporte à ce whisky un profil atypique, avec de subtiles notes iodées qui font la richesse, le caractère et l'originalité de ce whisky pure malt.
Fiche technique
Le single malt Le Pertuis est distillé et vieilli pendant 5 ans en Ecosse. La finition et l'assemblage se font dans dans des fûts de bourbon et fûts de chêne de pineau des Charentes et cognac. Il termine son élevage pendant 6 mois sur l'île de Ré. Le nom du Whisky fait allusion au Pertuis d'Antioche, le détroit qui sépare le nord de l'île de Ré et le sud de l'île d'Oléron. Le côté écossais par la force et la finesse vient s'associer avec les embruns marins de l'île de Ré. On est plutôt sur un profil atypique avec de subtiles notes iodées.
