J. Michard 15 ans est un single cask vieilli pendant 15 ans en fût de Xéres. Embouteillé en 2021. Certains à la dégustation le compare à un Macallan. La distillerie Michard est une brasserie familiale Française depuis plus de 30 ans, connue et reconnue pour la qualité et la créativité de ses bières et ses whiskies artisanaux à Limoges. Les whiskies de la master distiller Julie Michard sont toujours élabiré à partir d’une souche de levure vivante et unique, avant sa distillation. Cette technique est rare, et confidentielle, ce qui contribue à la richesse de son profil gustatif inimitable. Ce single cask est embouteillé à 430 exemplaires et chaque bouteille est numérotée.
La brasserie Michard existe depuis 1987. La famille fait partie des précurseurs en France des microbrasseries, il était logique il y a déjà quelques années d'une distillerie soit installée au sein de la chaîne de production. L'utilisation d'une souche de levure vivante contribue à donner avant distillation un moût au goût inimitable, associé à un savoir-faire particulier. Jean Michard, et désormais Julie Michard officie dans cette belle entreprise. Installés comme ils le disent à l'usine superbe bâtiment à Limoges où l'on peut assister aux techniques de brassage de la bière tout en grignotant des brotmeisters, on peut admirer l'alambic à whisky, et le brassage ultra moderne de la bière répondant çà la fameuse loi de pureté allemande.
Fiche technique
J. Michard 15 ans est un single cask vieilli pendant 15 ans en fût de Xéres. Embouteillé en 2021. Certains à la dégustation le compare à un Macallan. La distillerie Michard est une brasserie familiale Française depuis plus de 30 ans, connue et reconnue pour la qualité et la créativité de ses bières et ses whiskies artisanaux à Limoges. Les whiskies de la master distiller Julie Michard sont toujours élabiré à partir d’une souche de levure vivante et unique, avant sa distillation. Cette technique est rare, et confidentielle, ce qui contribue à la richesse de son profil gustatif inimitable. Ce single cask est embouteillé à 430 exemplaires et chaque bouteille est numérotée.
