

Woodford Reserve Bourbon, du Kentucky, distillé à Early Times, est élaboré de manière artisanale. Ce Bourbon, très spécial, est unique car il subit une double maturation, vieillit en fûts de chêne blanc brûlés, et ensuite dans des fûts de chêne neufs qui font ressortir de manière très prononcée les sucs naturels du bois. Ce procédé unique donne naissance à un Bourbon ayant une belle robe ambrée, aux notes de miel de chocolat de noisette de pomme, et aussi d'épices, qui en font un excellent Bourbon avec une palette aromatique extrêmement complexe et unique.
Nez : Notes de fruits noirs, de caramel, de chocolat et de miel.
Bouche : Goût vanillé, avec des notes de pomme, épicées.
Finale : Longueur et persistance crémeuse aux notes de pomme prononcées.
Située au cœur du Kentucky, la distillerie est fondée en 1812 par Elijah Pepper, un des pionniers de l'élaboration du bourbon aux Etats-Unis. La prohibition conduit comme pour beaucoup, à la fermeture de la distillerie. En 1996, Brown-Forman, le distillateur de Louisville décide de relancer la marque, en reconstruisant la distillerie sur son site originel et en gardant son style et ses méthodes artisanales. Aujourd'hui plus petite distillerie du kentucky, elle est aussi l'une des plus réputée. Dans ce légendaire pays du cheval, Woodford Reserve est le bourbon whiskey officiel des deux courses hippiques mythiques, le kentucky Derby et la Breeder's Cup.
Fiche technique