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WATERFORD Single Farm Origin Ballykilcavan Edition 1.1 50%

79,90 € TTC

WATERFORD c'est l'expression d'un terroir, avec une utilisation des orges 100% irlandaises. Pour cette première édition limitée de Ballykilcavan les orges sont issues de la ferme  gérée par David Walsh-kemmis. On y retrouve toute la compléxité de l'orge de cette région du comté de Laois à proximité d'une région boisée, l'un des meilleurs terroirs pour la production d'orges.

WATERFORD c'est le reflet d'une philosophie du célèbre Mark Reynier sans concession d'un single malt distillé en 2016, embouteillé à 50% sans colorant ni filtration à froid.

Quantité
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WATERFORD  SINGLE FARM ORIGIN BALLYKILVAVAN  EDITION 1.1

nez : on est sur des notes plutôt fruitées végétales nous rappelant cette herbe fraichement coupée.

bouche : Gourmande et chaleureuse, très prononcée sur le toffee

finale : longue et maltée.

Le projet WATERFORD, c' est une installation ultramoderne située sur les rives de la rivière Suir, avec une eau des plus hautes qualités issue d'anciens puits renommés. Des orges qui proviennent de 72 fermes irlandaises cultivées sur 19 types de sols différents en biologique et biodynamique. Comme une véritable partition musicale, la combinaison précise de toutes ses notes permet l'élaboration de whisky single malt des plus profonds. Son épanouissement pendant plusieurs années dans le meilleur des fûts de chêne français et américain en fait un single malt d'une justesse inégalée.

WH57348

Fiche technique

Pays
Irlande
Type
Whisky
Prix
De 40 € à 80 €
Marques
WATERFORD
Volume
70cl
Sous-type
Single Malt
Packaging
Etui
Degré
50%
Maison de Négoce
Embouteilleur Officiel
Style
non tourbé