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En japonais, YAMA signifie « montagne » et SAKURA « cerisier en fleur », symbole de la beauté éphémère.C’est un mélange de la tradition japonaise et de modernité. Ce whisky assemble quatre whiskies de malt et de grain. La distillerie Sasanokawa Shuzo est, dans un premier temps, spécialisée dans le saké et le classique shochu.
Le whisky Yamazakura est relativement récent. Cette expression vient s’ajouter au catalogue haut de gamme de la distillerie. Il est vieilli en fûts de Bourbon, ce qui lui apporte élégance et richesse. Vous serez séduit notamment par ses notes d’agrumes vanillées. Il se fait profond et onctueux.
Nez : Doux et délicat. Notes d’agrumes, de fleur de sureau, de malt, de caramel, de vanille et de fruits.
Bouche : Légère, riche et huileuse.Notes de poire, de figue, de noix de coco, de poire, de céréales, de vanille et d’agrumes
Finale :Touche d’iode, de vanille et de céréales. Belle longueur sur la marmelade d’orange et les épices.
Fiche technique