Le single malt Balvenie Curious 14 ans est issu de la collection Stories de The Balvenie. Un hommage est rendu aux fabricants de whisky et aux artisans à l'origine du whisky. C'est aussi l'histoire d'une amitié entre Kelsey McKechnie et George Paterson, les deux maîtres de la distillerie. Lors des dégustations, un léger goût fumé a été détecté sans qu'aucune tourbe ne fût utilisée. Il a donc été mis de côté pendant 14 ans dans des fûts de premier remplissage de bourbon américain. Avec une mise en bouteille à 47,8%, ils ont conservé la trame maison sans expression tourbée. Une belle découverte ...
Nez : le caramel crémeux se marie avec les notes fraîches et fruitées et une touche de miel.
Bouche : Ronde, légèrement épicée, notes de vanille, de céréale torréfiée et de miel.
Finale : Chaleureuse, persistante, épicée.
Construite en 1892 par William Grant, The Balvenie est une des seules distillerie en Ecosse qui cultive encore sa propre orge. Elle utilise des maltages traditionnels au sol. Entouré d'une équipes "d'artisans" (chaudronniers, tonneliers) le malt master David C. Stewart MBE gère d'une main de maître le processus de maturation . Chaque bouteille de ce single malt porte le numéro manuscrit du fût dans lequel il a vieilli.
Fiche technique
Le single malt Balvenie Curious 14 ans est issu de la collection Stories de The Balvenie. Un hommage est rendu aux fabricants de whisky et aux artisans à l'origine du whisky. C'est aussi l'histoire d'une amitié entre Kelsey McKechnie et George Paterson, les deux maîtres de la distillerie. Lors des dégustations, un léger goût fumé a été détecté sans qu'aucune tourbe ne fût utilisée. Il a donc été mis de côté pendant 14 ans dans des fûts de premier remplissage de bourbon américain. Avec une mise en bouteille à 47,8%, ils ont conservé la trame maison sans expression tourbée. Une belle découverte ...
