Mars Komagatake Shinshu Aging Edition 2021, distillé et vieilli à Shinshu au Japon dans des fûts ex- bourbon et sherry, ce whisky fait preuve de beaucoup de maturité, d'élégance, riche et huileux. Il est désormais l'expression classique de la distillerie.
Nez : Fruités avec le coing, l'abricot, la banane et notes pâtissières.
Bouche : Douce avec le miel, la noisette, puis le melon et les fruits exotiques, le kaki.
Finale : Fine, gourmande.
La distillerie Shinshu est perchée à 800 mètres d'altitude, et bénéficie d'un accès aux sources pures de la montagne mais aussi de sa rudesse. Mars possède une deuxième distillerie artisanale Tsuinuki depuis 2016 ainsi qu'un chai de vieillissement sur l'île de Yakushima leurs permettant d'avoir des whiskies de différents climats.
Fiche technique
Mars Komagatake Shinshu Aging Edition 2021, distillé et vieilli à Shinshu au Japon dans des fûts ex- bourbon et sherry, ce whisky fait preuve de beaucoup de maturité, d'élégance, riche et huileux. Il est désormais l'expression classique de la distillerie.
