Bunnahabhain Stiuireadair, ce whisky écossais single malt élaboré sur l’île d’Islay est souvent comparé à une tempête marine, ce whisky surprendra par ses notes salines et iodées qui font de ce single malt, la signature même de la Distillerie. Vieilli en ex-fûts de Sherry, Stiuireadair est un whisky riche en saveurs vanillées et épicées, qui surprendra les connaisseurs par son onctuosité.
Nez : La domination du sherry est incontestable. Très fruité et frais, des notes chocolatées de fruits des bois, de baies et aussi de liqueur de cerise prédomine ce merveilleux single malt.
Bouche : Très agréable et puissant, avec des arômes très présent. Sa jeunesse est marquée par sa vivacité, sa gourmandise et ses arômes d’amandes fraîches.
Finale : Légère et marquée par le sherry, avec des notes chocolatées, poivrées voir légèrement fumée et salée.
La distillerie Bunnahabhain fondée, en 1881, par William Robertson, en partenariat avec Greenlees Bros, est une distillerie écossaise, située au nord de l’île d’Islay. Elle possède aujourd’hui la plus grande capacité de production de whisky de l’île. La construction de cette distillerie, déclencha également la construction de maisons, d’une route et aussi d’un port pour pouvoir acheminer l’orge et aussi expédier le whisky. A l’aide de sa situation géographique, à Port Askaig, près de la mer, Bunnahabhain produit des whiskies doux et salins. Grâce à ses équipements et ses deux alambics en formes de poire, cette magnifique Distillerie écossaise, produit un alcool lourd et généralement peu tourbé. Par la suite de l’acquisition du groupe Burn Stewart Distillers en 2003, Bunnahabhain produit maintenant depuis quelques années des versions fumées et tourbées.
Bunnahabhain signifie «bouche de la crique» en gaélique, en référence à son emplacement à l’embouchure du détroit séparant l’île d’Islay à l’île de Jura, un réel point de repère pour les marins écossais, d’où la présence d’un marin sur les étiquettes des bouteilles Bunnahabhain.
Bunnahabhain se prononce Bou-na-ha-venn.
Fiche technique
Bunnahabhain Stiuireadair, ce whisky écossais single malt élaboré sur l’île d’Islay est souvent comparé à une tempête marine, ce whisky surprendra par ses notes salines et iodées qui font de ce single malt, la signature même de la Distillerie. Vieilli en ex-fûts de Sherry, Stiuireadair est un whisky riche en saveurs vanillées et épicées, qui surprendra les connaisseurs par son onctuosité.
