HATOZAKI Pure Malt 46%

Nez : Notes de fruits secs et malt.

Bouche : Douce et ronde,  fruits sec maltés.

Finale : Douce,  céréales et fruits secs sont exaltés  par une légère touche fumée et des arômes de miel.

LA MARQUE

La famille Yonezawa a déménagé dans la ville d'Akashi en 1856. Après avoir maîtrisé l'art du brassage du saké, la famille a commencé à distiller en 1917. Un siècle plus tard, Kimio Yonezawa, maître mélangeur et distillateur de la maison, rend hommage à son héritage et au 100e anniversaire de sa famille, en créant la distillerie Kaikyō etles whiskies HAZOTAKI. Chaleureux et élégants, les whiskies Hazotaki incarnent l'hospitalité japonaise et la douceur du climat océanique d'Akashi.

LA DISTILLERIE

Tirant son nom du pont Akashi-Kaikyo, le plus long pont suspendu au monde, la distillerie Kaikyo se dresse le long de la côte de la mer intérieure de Seto comme une fière extension de la Brasserie Akashi. Rafraîchie par les vents maritimes du détroit, elle bénéficie d'un climat particulier rythmé par des hivers secs et tempérés, et des étés chauds et humides offrant d'excellentes propriété pour le vieillissement des spiritueux. Elle abrite un chai riche de différents fûts fabriqués à partir de chêne américain, japonais mizunara, et de bois de cerisier.  Ces fûts contribuent à l'épanouissement des arômes propres à leurs spiritueux.