Macallan Classic Cut 2023 incarne l'excellence dans le monde du whisky. Une édition limitée, façonnée par un vieillissement méticuleux dans une fusion de fûts de chêne européen imprégnés de sherry et de fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon, créant ainsi un single malt doté d'un goût et d'un caractère uniques.
La septième édition de la série annuelle Classic Cut, millésime 2023, atteste de la quête incessante de The Macallan pour dénicher l'extraordinaire, proposant ainsi un fascinant périple à la découverte des saveurs. Embouteillée à 50,3% ABV pour cette édition, soigneusement choisie par le Whisky Maker comme le degré d'alcool optimal pour extraire les caractéristiques clés de cette expression.
Nez : Élégant parfum de poires, de fleur de sureau, d'amande et de vanille riche.
Bouche : Vanille crémeuse, poires juteuses, zestes de citron, nuances délicates de chêne.
Finale : Moyenne, avec des notes subtiles de chêne et de biscotti aux amandes.
La distillerie Macallan a été fondée en 1824 par Alexander Reid, producteur d'orge et instituteur sur un plateau au-dessus de la rivière Spey dans le nord-est de l'écosse. Le nom original de la zone était "Maghellan", tiré du mot gaulois "magh" signifiant terre fertile et "Ellan" du moine St. Macallan Estae jusqu'en 1400. Les agriculteurs fabriquaient du whisky dans leur fermes de Speyside dans la région depuis des siècles, en utilisant leurs surplus d'orge pendant les mois d'hiver les plus calmes. Aujourd'hui la réputation de The Macallan repose sur un produit de qualité exceptionnelle et d'un caractère distinctif, fondé sur un ensemble de principes directeurs, d'endroit, de personnes et de passion. Pour chaque expression du Macallan, la qualité du whisky dépend en grande partie des fûts de chêne dans lesquels il est élevé. Ils sélectionnent avec soin le meilleur spiritueux des alambics. Seulement 16% est conservé pour créer un distillat riche et concentré, ce qui en fait l'une des meilleures coupes de l'industrie.
Fiche technique
Macallan Classic Cut 2023 incarne l'excellence dans le monde du whisky. Une édition limitée, façonnée par un vieillissement méticuleux dans une fusion de fûts de chêne européen imprégnés de sherry et de fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon, créant ainsi un single malt doté d'un goût et d'un caractère uniques.
La septième édition de la série annuelle Classic Cut, millésime 2023, atteste de la quête incessante de The Macallan pour dénicher l'extraordinaire, proposant ainsi un fascinant périple à la découverte des saveurs. Embouteillée à 50,3% ABV pour cette édition, soigneusement choisie par le Whisky Maker comme le degré d'alcool optimal pour extraire les caractéristiques clés de cette expression.
