Mars Malt Duo Komagatake x Chichibu, un whisky japonais, est un projet commun entre les trois distilleries et surtout une première pour l'industrie nippone. Ce blend malt whisky s'est l'association de des styles Komagatake et Chichibu vieilli à la distillerie Mars de Shinsu pendant 6 années. On est sur un profil complexe harmonieux avec ses notes de prune, de gâteau de cacao et thé noir.
Nez : Sirop d'érable et prune, écorce d'orange, note de lait typique chichibu.
Bouche : Gâteau au brandy, notes de cacao, muscade avec un soupçon de fumée.
Finale : Tanins soyeux proches du thé noir.
La distillerie Shinshu est perchée à 800 mètres d'altitude, et bénéficie d'un accès aux sources pures de la montagne mais aussi de sa rudesse. Mars possède une deuxième distillerie artisanale Tsuinuki depuis 2016 ainsi qu'un chai de vieillissement sur l'île de Yakushima leurs permettant d'avoir des whiskies de différents climats.
Fiche technique
Mars Malt Duo Komagatake x Chichibu, un whisky japonais, est un projet commun entre les trois distilleries et surtout une première pour l'industrie nippone. Ce blend malt whisky s'est l'association de des styles Komagatake et Chichibu vieilli à la distillerie Mars de Shinsu pendant 6 années. On est sur un profil complexe harmonieux avec ses notes de prune, de gâteau de cacao et thé noir.
