Kilchoman Batch Strength est un whisky tourbé vieilli dans des fûts de sherry oloroso, de vin rouge toasté et de bourbon. Après maturation, il est ajusté à 57 % abv avec quelques gouttes d'eau, créant un équilibre parfait entre la fumée tourbée, les agrumes, les fruits noirs, les épices riches et le caramel salé. Cette nouvelle édition permanente, conçue par Anthony Wills, fondateur de Kilchoman, rejoint Machir Bay et Sanaig dans la gamme. Le Batch Strength allie puissance et saveurs complexes grâce à un mélange innovant de fûts, offrant un profil gustatif intense et élégant.
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Nez : Un début vibrant avec des fruits rouges et cerises, mélangés à la douceur de la fleur de bruyère et une fumée tourbée intense, créant un arôme complexe et accueillant.
Bouche : Un mélange riche de caramel et d'épices, avec des nuances de vanille crémeuse, enveloppé dans une fumée tourbée persistante pour une expérience gustative profonde et mémorable.
Finale : La texture soyeuse évoque des crumpets au beurre et au miel, laissant un arrière-goût chaleureux et persistant qui invite à une exploration gustative plus approfondie.
KILCHOMAN est fondée par Anthony Wills en juin 2005. Depuis plus de 124 ans une nouvelle distillerie n'avait pas vu le jour sur l'île d'Islay sur la côte ouest de l'Ecosse. Alimentée par la malterie de Port Ellen, elle met aujourd'hui un point d'honneur à apporter environ 20% de l'orge cultivée sur ses propres terres. Assurément une des plus petites distilleries de l'ïle, mais déjà pourvue d'une maturité prestigieuse.
Fiche technique
Kilchoman Batch Strength est un whisky tourbé vieilli dans des fûts de sherry oloroso, de vin rouge toasté et de bourbon. Après maturation, il est ajusté à 57 % abv avec quelques gouttes d'eau, créant un équilibre parfait entre la fumée tourbée, les agrumes, les fruits noirs, les épices riches et le caramel salé. Cette nouvelle édition permanente, conçue par Anthony Wills, fondateur de Kilchoman, rejoint Machir Bay et Sanaig dans la gamme. Le Batch Strength allie puissance et saveurs complexes grâce à un mélange innovant de fûts, offrant un profil gustatif intense et élégant.
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