MEZAN Jamaica 2010 46%

Nez: Épicé avec des notes de banane mûres.

Bouche: Puissante, présente un bon équilibre entre le chêne et des fruits tropicaux plus légers.

Finale: Touche de banane verte, de poivre noir et de légères notes salées.

LA MARQUE

Le chef de cave de Mezan voyage dans les caraïbes à la recherche des trésors cachés, ces rhums intacts, non sucrés, non colorés et non filtrés. Tous les rhums Mezan sont vieillis dans de vieux fûts de Bourbon jusqu'à ce qu'ils atteignent leur niveau de maturité optimal. Les fûts de bourbon affectent le moins le goût final du rhum. La décision était délibérée, visant à préserver de manière optimale l'identité particulière et le caractère singulier de chaque rhum.  Les rhums sont élevés en deux étapes ;  d'abord en climat chaud et humide des tropiques, puis en Europe pour compléter le processus. La deuxième étape s'avère avantageuse, car elle provoque moins d'oxydation et évite une concentration excessive d'esters.