La cuvée Mérolles est un whisky français d'exception, produit dans l'Indre, par deux frères passionnés, qui incarne l'alliance parfaite entre tradition et savoir-faire artisanal. Élevé dans d'anciens fûts de bourbon, vieillis entre 4 et 5 ans, chaque gorgée révèle les nuances subtiles et raffinées de cette union singulière. À l'origine de ce breuvage d'exception se trouve une orge cultivée exclusivement sur les terres fertiles de la ferme Mabillot, apportant une touche de caractère unique à chaque lot produit. Dès le premier regard, la robe claire aux reflets or pâle invite à un voyage sensoriel prometteur.
La cuvée Mérolles, baptisée du nom de l'une des parcelles où l'orge est soigneusement cultivée et récoltée, incarne l'essence même du terroir et de la passion qui anime la distillerie.
Nez : Fumée délicate, miel doux, céréales et pain grillé pour une expérience sensorielle complexe.
Bouche : Élégance, texture soyeuse, douceur discrète, richesse des saveurs, équilibre parfait.
Finale : Biscuit sec, persistante, subtile et harmonieuse, invite à prolonger l'expérience gustative.
Céréaliers et vignerons dans l'Indre, à Issoudun (36), deux frères Matthieu et Renaud Mabillot se sont lancés en 2017 dans la fabrication de whisky local, 100% made in Berry au sein de leur ferme distillerie. Le Domaine Mabillot, possède une histoire imprégnée de tradition et d'innovation dans le domaine de la distillation. Depuis plusieurs générations, la famille Mabillot a cultivé des terres fertiles, se spécialisant dans la culture de l'orge, ingrédient essentiel pour la production de whisky. Guidée par un profond respect des traditions et une volonté d'innover, la famille a préservé son patrimoine tout en investissant dans des installations modernes. Aujourd'hui, le domaine est réputé pour la qualité exceptionnelle de ses whiskies, élaborés avec des ingrédients locaux, reflétant l'authenticité et le savoir-faire français. De plus, le Domaine Mabillot s'engage dans des pratiques durables, soulignant son intégrité et son engagement envers l'environnement et les communautés locales.
Fiche technique
La cuvée Mérolles est un whisky français d'exception, produit dans l'Indre, par deux frères passionnés, qui incarne l'alliance parfaite entre tradition et savoir-faire artisanal. Élevé dans d'anciens fûts de bourbon, vieillis entre 4 et 5 ans, chaque gorgée révèle les nuances subtiles et raffinées de cette union singulière. À l'origine de ce breuvage d'exception se trouve une orge cultivée exclusivement sur les terres fertiles de la ferme Mabillot, apportant une touche de caractère unique à chaque lot produit. Dès le premier regard, la robe claire aux reflets or pâle invite à un voyage sensoriel prometteur.
La cuvée Mérolles, baptisée du nom de l'une des parcelles où l'orge est soigneusement cultivée et récoltée, incarne l'essence même du terroir et de la passion qui anime la distillerie.
