

Le Rhum Vieux Foursquare Sovereignty est issu de la gamme Exceptionnal Casks de la distillerie éponyme. C'est un assemblage de 2 rhums distillés pour l'un en pot still et l'autre en colonne. Ils ont bénéficié d'un vieillissement de 14 ans, en ex-fûts de bourbon, et l'fûts de Sherry. Il a été embouteillé à son degré naturel et sans filtration à froid. Son nom fait référence à la date d'indépendance de la Barbade.
C'est un rhum d'exception avec une palette aromatique à la fois riche et complexe.
Série limitée.
Nez : Notes de chocolat noir, fruits noirs, ananas caramélisé et tabac à pipe.
Bouche : Riche, avec une explosion des saveurs, agrumes, épices douces, cannelle.
Finale : Riche avec ses notes de caramel, de tabac, d'ananas mûr.
La distillerie Foursquare fait désormais partie des distilleries les plus modernes au monde. Elle est la propriété de la famille Seale installée à la Barbade depuis 1926 en tant que négociant. Elle produit du rhum d'un style léger dans un alambic à trois colonnes, et un autre, de style plus puissant, dans un alambic à repasse. Elle élabore le meilleur rhum épicé au monde, mais également du rhum blanc, rhum ambré et rhum vieux.
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