Cette version Ethereal de Compass Box est un hommage à leur tout premier blended malt Eleuthera. Dans l'art de l'assemblage John Glaser excelle de nouveau avec un blended malt composé à 43,3% du single malt des highlands Old Pulteney, de 17,7% d'un single malt du speyside Miltonduff, et 39% de deux single malt d'Islay, Caol Ila et Ardbeg, tous âgés de 17 à 26 ans. On est sur un single malt d'une grande finesse, avec une tourbe délicate, et des notes épicées et herbacées assez fines.
Nez : Fin, équilibré, gourmand avec des notes pâtissières, fruité, épices chocolat noir, tourbé fumée et médicinale.
Bouche : Vive, avec ses notes pâtissières, la vanille, le miel et une note tourbée goudronneuse, avec une pointe iodée.
Finale : Longue et épicée, avec les herbes, les clous de girofle, l'iode, la tourbe.
Compass Box est unique dans le monde du whisky. Fondée en 2000, c'est une petite société indépendante spécialisée dans l'assemblage de whiskies achetés auprès de grandes maisons. Compass Box en a fait sa spécialité, pour devenir maître dans le genre : blended malt, blended grain, blended whisky. Chacune de ses catégories est représentée dans leur portefeuille. C'est également une maison avec une vraie philosophie : convaincue que l'assemblage est un travail digne et noble, elle cherche à le séparer de son image industrielle pour le revaloriser en tant que travail d'artisan.
Data sheet
Cette version Ethereal de Compass Box est un hommage à leur tout premier blended malt Eleuthera. Dans l'art de l'assemblage John Glaser excelle de nouveau avec un blended malt composé à 43,3% du single malt des highlands Old Pulteney, de 17,7% d'un single malt du speyside Miltonduff, et 39% de deux single malt d'Islay, Caol Ila et Ardbeg, tous âgés de 17 à 26 ans. On est sur un single malt d'une grande finesse, avec une tourbe délicate, et des notes épicées et herbacées assez fines.
