

Ce single malt écossais Tobermory 25 ans a été distillé en 1995, puis vieilli dans un premier temps dans un fût ex bourbon hogshead avant d'être affiné en fût de Ledaig non tourbé . Il est embouteillé à son degré naturel par la maison italienne Hidden Spirits qui met sur le marché des petites séries de whiskies soigneusement et rigoureusement sélectionnées.
Il n'y a que 248 bouteilles pour le monde.
Nez : Résine de pin, sel, prune jaune, pointe d'agrumes, pain frais.
Bouche : Crémeuse, saline. Notes de fruits mûrs, crème d'anchois, pamplemousse, noix de coco.
Finale : Longue avec des notes de poivre blanc, tarte aux fruits, fruits tropicaux.
LA MARQUE
Fondée en 1798, Tobermory est la seule distillerie de Whisky de l'île de Mull et l'une des plus anciennes distilleries commerciales d'Ecosse.
Après de multiples fermetures et rachats, la distillerie a été acheté par Distell en 2013. Après un entretien complet et une rénovation complète, la distillerie a rouvert ses portes en 2019, en produisant des single malt Tobermory et Ledaig et également un gin.
LE NEGOCIANT
HIDDEN SPIRITS est un jeune embouteilleur indépendant italien. "L'esprit caché" de son fondateur Andrea Ferrari se reflète dans dans chacune de ses sélections. Extrêmement rigoureux dans ses choix, il est devenu incontestable et apprécié des amateurs.
Data sheet