Pour sa 11ème édition, la distillerie KILCHOMAN réalise un single malt produit à 100% à partir de l' orge issu de sa ferme. Il a bénéficié d'un élevage dans 26 fûts de bourbon et 7 fûts de sherry oloroso . Les amateurs d'Islay s'y retrouveront agréablement par les notes de fruits et de caramel rehaussés par la finesse de la tourbe .
C'est une édition limitée pour ce single malt.
Nez : Notes florales, d'agrumes, abricots, épicées, note de prune et datte.
Bouche : Riche et maltée, pruneaux et poires cuites complètent l'esprit tourbé.
Finale : Tourbe , épices et riche notes de sherry.
KILCHOMAN est fondée par Anthony Wills en juin 2005. Depuis plus de 124 ans une nouvelle distillerie n'avait pas vu le jour sur l'île d'Islay sur la côte ouest de l'Ecosse. Alimentée par la malterie de Port Ellen, elle met aujourd'hui un point d'honneur à apporter environ 20% de l'orge cultivée sur ses propres terres. Assurément une des plus petites distilleries de l'ïle, mais déjà pourvue d'une maturité prestigieuse.
Fiche technique
Pour sa 11ème édition, la distillerie KILCHOMAN réalise un single malt produit à 100% à partir de l' orge issu de sa ferme. Il a bénéficié d'un élevage dans 26 fûts de bourbon et 7 fûts de sherry oloroso . Les amateurs d'Islay s'y retrouveront agréablement par les notes de fruits et de caramel rehaussés par la finesse de la tourbe .
C'est une édition limitée pour ce single malt.
