OCTOMORE 13.1 est la treizième édition de la série mais aussi l'un des whiskies les plus lourdement tourbés avec un taux de phénol de 137,3 ppm, autant dire un des plus puissants au monde. Au delà des sommets tourbés, ce single malt n'a passé que 5 ans en fûts de premier remplissage de chêne américain ex-bourbon, ce qui lui apporte un subtil équilibre entre fumée et vanille. Ce single malt d'Islay a été distillé en 2016 avec de l'orge 100% écossaise et de l'eau de source d'Islay. Il est non filtré à froid et sans ajout de caramel colorant.
La série 1 Octomore est consacrée à l’exploration du terroir écossais.
C'est une édition très limitée.
Nez : Douce notes fumées de noisette, de sucre d'orge et de fruits très mûrs. Délicat, gourmand et puissant, le chêne carbonisé fait ressortir des notes de cirage et de cuir.
Bouche : Arôme de biscuit et notes de fruits au miel. Complexe en bouche avec de la confiture d'abricot, d'orge fumée et des notes d'agrumes.
Finale : La douceur s'estompe et des notes de terre et de mousse sont apportées par la tourbe.
Bruichladdich est une distillerie de whisky construite en 1881 par trois frères. Elle est située sur l’île d'Islay sur la côte ouest de l’Écosse. C’est une des neuf distilleries d’Islay mais Bruichladdich est à ce jour l’unique distillerie à produire, faire vieillir et embouteiller son malt sur l’île. Suite à son achat en 2000, la distillerie de Bruichladdich été entièrement rénovée avec grand soin, ils ont conservé presque la totalité du matériel d'origine datant du 19ème siècle. Son single malt est très peu tourbé, marqué par ses origines marines avec un nez iodé et une bouche aux saveurs salées. La distillerie produit deux versions spécialement tourbées : Port Charlotte et Octomore.
Fiche technique
OCTOMORE 13.1 est la treizième édition de la série mais aussi l'un des whiskies les plus lourdement tourbés avec un taux de phénol de 137,3 ppm, autant dire un des plus puissants au monde. Au delà des sommets tourbés, ce single malt n'a passé que 5 ans en fûts de premier remplissage de chêne américain ex-bourbon, ce qui lui apporte un subtil équilibre entre fumée et vanille. Ce single malt d'Islay a été distillé en 2016 avec de l'orge 100% écossaise et de l'eau de source d'Islay. Il est non filtré à froid et sans ajout de caramel colorant.
La série 1 Octomore est consacrée à l’exploration du terroir écossais.
C'est une édition très limitée.
