JM XO est un vieux rhum agricole distillé au sein de la distillerie JM en Martinique. Ce rhum provient d’un assemblage ayant bénéficié d’un vieillissement de 6 ans minimum, dans des fûts de chêne, préalablement brûlés et utilisés pour le vieillissement de bourbon.
Il s’agit d’un rhum d’exception et médaillé, avec une très belle concentration aromatique.
Nez : Intense, doux et suave. On constate une large palette épicée et d’arômes de fruits exotiques.
Bouche : Ronde, fraîche et engageante avec de belles saveurs de tarte aux fruits et d’épices.
Finale : Longue, soyeuse et persistante, avec des notes épicées et subtilement boisées.
LA MARQUE
JM est une distillerie située en Martinique, au pied de la montagne Pelée à Macouba dans le nord de l’île, au sein du domaine Bellevue. Elle fut créée en 1845 par Jean-Marie Martin et utilise le nom de son fondateur pour les rhums depuis 1919.
La distillerie JM fait partie des rares rhumerie à posséder l’AOC Rhum Agricole de Martinique du fait de la provenance de la canne, l’absence de mélasse et la durée de son vieillissement. C’est d’ailleurs un souhait de la distillerie de faire perdurer son savoir-faire, la qualité exceptionnelle des rhums et la production artisanale.
Fiche technique
JM XO est un vieux rhum agricole distillé au sein de la distillerie JM en Martinique. Ce rhum provient d’un assemblage ayant bénéficié d’un vieillissement de 6 ans minimum, dans des fûts de chêne, préalablement brûlés et utilisés pour le vieillissement de bourbon.
Il s’agit d’un rhum d’exception et médaillé, avec une très belle concentration aromatique.
