Zacapa Heavenly Cask Collection La Doma est le premier blend créé par la Maître de Chai Lorena Vasquez. C'est un assemblage de rhums âgés de 6 à 24 ans selon la méthode Solera, avec un affinage supplémentaire dans des fûts ex-bourbon. Il est le premier d'une série qui va durer pendant 4 ans afin de révéler l'essence même du célèbre Zacapa 23 ans, en utilisant à chaque fois un fût unique ayant servi dans le process d'élaboration du Zacapa 23 ans. On obtient une palette aromatique complexe, fruitée, parfumée, le caramel, le côté boisé. Nul doute qu'il ravira les amateurs .
Série limitée.
Nez : Parfumé, des notes de cannes à sucre, ananas, banane pour le côté tropical.
Bouche : Riche et soyeuse, très fruitée avec des notes de vanille.
Finale : Délicate, avec des notes boisées, épicées.
La création du rhum Zacapa est intimement liée au sol du Guatemala, à son climat tropical mais aussi à la situation géographique de la distillerie qui se trouve sur des plaines volcaniques. Cet ensemble permet ainsi de donner à la canne à sucre des qualités exceptionnelles. L'air froid procuré par le paysage lui confère un vieillissement ralentit, laissant ainsi au rhum Zacapa, le temps de développement toutes les subtilités de son caractère prononcé. Mais, l'altitude ne suffisant pas, Lorana Vasquez, maître de chai, utilise un système Solera unique. processus de vieillissement pour produire Zacapa.
Fiche technique
Zacapa Heavenly Cask Collection La Doma est le premier blend créé par la Maître de Chai Lorena Vasquez. C'est un assemblage de rhums âgés de 6 à 24 ans selon la méthode Solera, avec un affinage supplémentaire dans des fûts ex-bourbon. Il est le premier d'une série qui va durer pendant 4 ans afin de révéler l'essence même du célèbre Zacapa 23 ans, en utilisant à chaque fois un fût unique ayant servi dans le process d'élaboration du Zacapa 23 ans. On obtient une palette aromatique complexe, fruitée, parfumée, le caramel, le côté boisé. Nul doute qu'il ravira les amateurs .
Série limitée.
