Dans cette nouvelle édition limitée, Compass box MENAGERIE se propose d'explorer le côté sauvage du Scotch Whisky au travers de 5 distilleries. Elles sont représentées par des animaux pour chacune des distilleries ; le bouquetin pour Mortlach(43%) avec sa puissance, le pivert pour un assemblage de malts des Highlands vieillis en fûts de chêne français (un peu plus de 20%) avec ses notes boisées et gourmandes, le grand oiseau exotique pour Glen Elgin (Un peu plus de 20%) pour son côté fruits tropicaux et notes de cuir, le sanglier pour la distillerie Deanston pour ses notes animales et herbacées, la tortue pour la distillerie Laphroaig (5%)pour son côté terreux.
Cette ménagerie est le résultat d'un assemblage extrêmement juste du Maître John Glaser comme à son habitude.
Dégustation : Saveurs et textures harmonieuses avec de douces notes de miel épicé, de caramel au beurre et de pêche torréfiée.
LE NEGOCIANT
Compass Box est unique dans le monde du whisky. Fondée en 2000, c'est une petite société indépendante spécialisée dans l'assemblage de whiskies achetés auprès de grandes maisons. Compass Box en a fait sa spécialité, pour devenir maître dans le genre : blended malt, blended grain, blended whisky. Chacune de ses catégories est représentée dans leur portefeuille. C'est également une maison avec une vraie philosophie : convaincue que l'assemblage est un travail digne et noble, elle cherche à le séparer de son image industrielle pour le revaloriser en tant que travail d'artisan.
Fiche technique
Dans cette nouvelle édition limitée, Compass box MENAGERIE se propose d'explorer le côté sauvage du Scotch Whisky au travers de 5 distilleries. Elles sont représentées par des animaux pour chacune des distilleries ; le bouquetin pour Mortlach(43%) avec sa puissance, le pivert pour un assemblage de malts des Highlands vieillis en fûts de chêne français (un peu plus de 20%) avec ses notes boisées et gourmandes, le grand oiseau exotique pour Glen Elgin (Un peu plus de 20%) pour son côté fruits tropicaux et notes de cuir, le sanglier pour la distillerie Deanston pour ses notes animales et herbacées, la tortue pour la distillerie Laphroaig (5%)pour son côté terreux.
Cette ménagerie est le résultat d'un assemblage extrêmement juste du Maître John Glaser comme à son habitude.
