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Ce Glenallachie 16 ans 2004 a été soigneusement sélectionné par le Maître distillateur de la distillerie Billy Walker. Ce single malt a été vieilli dans un fût Puncheon de Pedro Ximenez Sherry.
la série est limitée à 702 bouteilles.
Nez : Massepain glacé au chocolat, raisins secs, sirop de betteraves à sucre.
Bouche : Douce, le miel et le sucre noir sont mis en avant avec des aiguilles de pins nettes.
Finale :Longue et crémeuse, chocolatée, chêne doux.
En 1967, la distillerie Glenallachie était la quatrième distillerie conçue par William-Delme Evans et construite par Mackinlay McPherson. En 2017 Billy walker, Trisha Savage et Graham Stevenson ont acheté la distillerie en apportant 100 ans de connaissances et d'expertises dans l'industrie. L'eau de la distillerie provient de têtes de barrage situées à plus de 2 miles de la distillerie. En tant que l'une des rares distilleries indépendantes d'Ecosse, elle a été couronnée lauréate du prix de la distillerie ecossaise de l'anné en 2019 au Scottish Whiskey Awards.
Fiche technique