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Ce Black Mountain Notes Fumées est élaboré par un assemblage de différents whiskies en provenance d’Écosse. Il est ensuite affiné dans le Chai de Black Mountain Compagnie, dans le Sud-Ouest de la France, sur une période de 12 à 16 mois.
Les fûts contenaient auparavant des spiritueux prestigieux. La touche fumée est apportée par l’administration de 20% de deux whiskies écossais aux notes fumées, procurant un équilibre aromatique parfait. Il repose ensuite plusieurs semaines dans le but d’harmoniser le mélange de ces différents whiskies. Le résultat est boisé, intense et puissant.
Il se déguste comme les plus grands.
Le Black Mountain Notes Fumées 45% :
Nez : Minéral, grain d’orge et fumées, notes médicinales. Des notes florales, de fruits secs et de boisé apparaissent ensuite.
Bouche : Complexe. Arômes floraux et fruités, aux notes fumées de pain grillé et de malt. Ensuite, des notes de vanille, d’agrumes et de cuir, légèrement herbacées.
Finale : Riche et savoureuse. Une pointe de Mocca.
Récompense :
Meilleur Blend de France 2017 - World Whiskies Awards - Category Winner
Fiche technique