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AILSA BAY 48,9% 70 cl

69,90 € TTC

Créée en 2007, la distillerie Ailsa Bay est située dans les Lowlands. Elle bénéficie des dernières technologies, ce qui lui a permis d’innover et de réaliser ce Single Malt notamment. Ce sont Brian Kinsman et Peter Gordon qui ont créé ce whisky, inédit pour la région.

La distillerie est la première à mentionner l’indice de tourbe PPPM mais également un indice de douceur en SPPM.

Le Ailsa Bay a vieilli en « Quarter Casks », ce sont des petits fûts de bourbon, à l’interaction intense avec le bois permettant une maturation plus rapide.

Cette expression est un Single Malt tourbé riche et terreux. Il offre des notes de réglisse et de goudron ainsi que de fruits et de caramel.

Quantité

Le Ailsa Bay 48,9% :

Nez : Des notes de bois fumé. Douceur renforcée par des notes de pommes caramélisées, ainsi que des arômes d’amandes grillées et de flocons d’avoine.

Bouche : Équilibrée, de caractère, arrivée d’une explosion de vanille. Une corde goudronneuse et une pointe de citron rafraîchissante. Les saveurs oscillent entre des notes fumées, de fruit et de caramel.

Finale : Équilibrée et douce, notes de chêne et de tourbe. Beaucoup de goudron grillé et de réglisse.

 

WH13580

Fiche technique

Couleur
Or clair
Pays
Écosse
Région
Lowlands
Type
Whisky
Marques
Ailsa Bay
Volume
70cl
Sous-type
Single Malt
Degré
48.9%
Maison de Négoce
Embouteilleur Officiel
Tourbé
Légèrement tourbé