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FAIR Rum Belize XO 40%

39,00 € TTC

FAIR Belize XO est un rhum de mélasse élevé pendant 5 ans en fût de chêne américain provenant d'une production équitable. Rond, riche et parfaitement équilibré en sucres, il séduira les amateurs de rhums gourmands...

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Les sucres et les mélasses entrant dans la composition de ce rhum vieilli cinq ans en fût de chêne américain proviennent de la coopérative Belize Sugar Cane Farmers Association composée de 6000 petits producteurs. Certifié "commerce équitable", il oscille constamment entre puissance et délicatesse pour atteindre une apothéose chocolatée.

NOTES DE DÉGUSTATION

Couleur : Or ambré.

Nez : Rond et vif à la fois. Médicinal (ricin, sinapisme), il est également fruité (poire, groseille blanche) et salé. Epicé (girofle, muscade), il monte en puissance pour devenir empyreumatique (thuya, huile essentielle) et hyper vanillé. De délicats agrumes (mandarine, kumquat) constituent une jolie ponctuation aromatique.

Bouche : Capiteuse et puissante. Dans un premier temps, elle se révèle être une copie conforme du nez. Puis, elle laisse progressivement s’exprimer avec sérénité et gourmandise son tempérament fruité (abricot, pêche, melon) et pâtissier (crème brûlée, madeleine).

Finale : Longue et grasse. D’une tannicité fruitée (peau de pêche, zestes d’agrume), elle se montre également terreuse (racine de gentiane). Elle se prolonge sur des notes de tubéreuse, de giroflée et de dahlia. La rétro olfaction est épicée, presque pimentée (Cayenne). Le verre vide est divinement chocolaté.

RH1063

Fiche technique

Pays
Belize
Région
Belize
Type
Rhum
Prix
De 40 € à 80 €
Marques
FAIR
Volume
70cl
Sous-type
Rhum Traditionnel
Packaging
Etui
Maison de Négoce
Embouteilleur Officiel
Distillerie
FAIR