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NAGA RUM 38% 70 cl

38,00 € TTC

Le rhum NAGA est produit en Indonésie, sur l'île de Java, selon un procédé très ancien de distillation. On ajoute du riz rouge javanais malté à la mélasse durant la fermentation. Vieilli en fût de jati, un bois exotique local, puis en fût de bourbon, ce rhum possède de belles saveurs fruitées et épicées...

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NAGA RUM est élaboré au nord de l'île de Java selon un procédé ancestral de distillation asiatique. Le rhum en Indonésie porte le nom de Batavia Arrack : Batavia étant le nom donné par les hollandais en 1619 à Jakarta . Et le mot Arrak est un nom arabe qui signifie spiritueux. C'est l'un des plus vieux alcools au monde ... dès 1634 des écrits témoignent du commerce du rhum indonésien par les marchands anglais et hollandais . Dans les 1700 le Batavia Arak était très populaire en Europe et considéré comme de bien meilleure qualité que le rhum des Caraïbes. En 1796 Joseph François Charpentier de Cossigny ingénieure botaniste et explorateur français écrivait : ''Le rhum d'Indonésie est de bien meilleure qualité que le rhum Jamaïcain, un fait que même les anglais doivent reconnaître''. La lente fermentation de la mélasse est boostée par l'ajout de levure de riz rouge javanais malté. Le rhum est un assemblage de distillats : 52% en "Old Indonesian Pot Stills" à 65 degrés et 48% en colonnes à 92 degrés. Enfin, Il est vieilli en fûts de jatti, un bois exotique local (nom indonésien pour le teck ) puis en fûts de bourbon. NAGA RUM est un rhum dont la douceur et la subtilité sont élégamment contre balancées par des notes épicées et fruitées.

NOTES DE DÉGUSTATION

Couleur : Ambre clair.

Nez : Délicat et épicé, un peu poivré avec une montée délicate de cacao.

Bouche : Gourmande et parfumée, sur la vanille subtile avec une pointe de cannelle et d'épices exotiques en fin de bouche. Pas trop sucré, bon équilibre des saveurs avec une légère pointe de banane flambée.

Finale : Longue et épicée.

RH1061

Fiche technique

Pays
Indonésie
Région
Ile de Java
Type
Rhum
Prix
Moins de 40 €
Marques
NAGA RUM
Volume
70cl
Sous-type
Rhum Traditionnel
Packaging
Etui
Maison de Négoce
Embouteilleur Officiel
Distillerie
NAGA RUM